Secondo e contorno insieme, in questa ricetta che è un altro modo di preparare il cotechino diversamente dal solito.
Archivio tag: cotechino
Idee per Capodanno: Rotolo ripieno di cotechino con funghi
Risotto con cipolle bianche dolci, cotechino e timo
Il vero, grande protagonista di questo piatto è il cotechino. Se usate uno di quelli confezionati, precotti, basta che lo tiriate fuori dall’involucro argentato e lo mettiate ad arrostire per un’oretta insieme alle cipolle: prenderà un sapore straordinario. Al posto del cotechino, comunque, potete usare una salsiccia a grana grossa e sbriciolarla…
Nidi di patate con lenticchie e cotechino
I nidi di patate con lenticchie e cotechino sono un modo sfizioso e alternativo di servire il classico piatto della festa di Capodanno. Oltre che a essere davvero saporiti, sono molto belli da vedere, un secondo piatto o un appetitoso antipasto che vi varà fare un figurone con gli amici con i quali brinderete all’arrivo del nuovo anno! I nidi di patate…