Periodo di carciofi per questo inizio di primavera che tarda ad arrivare.Ecco una ricetta golosa che utilizza uno dei miei formati di pasta preferito.Buon appettito!
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Rigatoni con salsiccia e verdure fritte
Cavoli e patate con salsicce e salsa di cipolla
Quella di cavoli e patate (avanzati dai contorni dell’arrosto domenicale) schiacciati è una classica ricetta inglese. Usate circa il 60 per cento di patate per ottenere la consistenza giusta, e aggiungete le verdure che preferite: carote, cavoletti di Bruxelles, navoni, rape, cipolle, porri o verza.
Salsicce con lenticchie verdi e salsa di pomodoro piccante
Linguine alla carbonara di salsiccia
Se vi piacciono uova e salsiccia, v’innamorerete di questa pasta! Non è solo bella da vedere, è anche velocissima da preparare. C’è solo una cosa da tener presente: è davvero labile il confine che separa una salsa all’uovo liscia e vellutata… da un grumo di uova strapazzate. Magari sono deliziose tutte e due, ma a noi qui interessa la versione…
