Un primo piatto goloso e sano, adatto anche ai vegani in quanto sono presenti solo i ceci e il rosmarino. Facile, veloce, econimo e molto saporito…fidatevi!!
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Schiacciata di manzo con aglio, rosmarino e funghi
La schiacciata è la sorella del carpaccio, ma mentre il carpaccio è crudo, questa è appena scottata nel forno, giusto per darle un po’ di colore. Ovviamente, più buono è il manzo, migliore sarà la vostra schiacciata, perciò cercate di procurarvi un bel pezzo di filetto con qualche striatura di grasso, che rende la carne molto più saporita e…