Ingredienti per 4 persone:350 gr di spaghetti4 zucchine4 cucchiai di olio extravergine1 ciuffo di prezzemolo1 scalognosaleProcedimento:Sbucciare lo scalogno e tritarlo finemente. Lavare le zucchine, spuntarle, tagliarle a rondelle sottili e cuocerle a fuoco dolce per una decina di minuti in un tegame con l’olio e lo scalogno…