Se i vostri piccoli non amano il pesce, con questo gratin di salmone e gamberetti con patate e piselli lo adoreranno! In più il salmone è uno dei pesci con il più alto contenuto di omega3.Buon appetito!
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Dal 21 aprile mangeremo solo pesce importato
Coda di rospo al pomodoro
Frutti di mare e crostacei affumicati con salsa al peperoncino e lime
Amo preparare questo piatto, soprattutto quando vengono a trovarmi gli amici: è una vera poesia vedere i frutti di mare che, cuocendo, si schiudono mentre un fumo denso di aromi riempie una zuppierona di vetro! E questo prima ancora di aver condito il tutto con una salsina deliziosamente piccante. Questo misto di mare è favoloso servito sia caldo…
Filetto di platessa alla sorrentina
I filetti di platessa alla sorrentina, sono un secondo piatto dal sapore tutto mediterraneo, preparati infarinando e dorando i filetti nell’olio d’oliva che successivamente verranno insaporiti con della polpa di pomodoro a pezzettini, rondelle di olive nere, origano, aglio e prezzemolo. Ingredienti per 4 persone: * Aglio 1 spicchio * Farina…
Calamari ripieni
I calamari ripieni rappresentano una ricetta abbastanza popolare, tanto che persino il celebre Artusi ne pubblicò una propria versione sul suo celebre libro, usando però, al posto dei calamari, i totani. I calamari sono degli ottimi “contenitori” per ogni sorta di ripieno, data la loro forma a sacchetto: questa ricetta è una preparazione tra…