Coniglio alla senape

Non tutti sono amanti del coniglio ma questa ricetta delizierà grandi e piccini in quanto la senape riesce a togliere il selvatico che da fastidio a molte persone.Per un contorno sfizioso rosolate nel burro 500 g di cipolline, spruzzatele di cognac, copritele con vino bianco e cuocete fino a che sono morbide.