Ferran Adrià vuole ritrovare l’ispirazione Il ristorante molecolare chiude per 2 anni

  El Bulli, 3 stelle Michelin per tre anni consecutivi, È sulla costa brava. Lo chef catalano è stressato («Lavoro 15 ore al giorno»), ma promette: «Dal 2014 il menù non sarà più lo stesso»   Ferran Adrià davanti a El Bulli (Afp) MILANO – Ferran Adrià, guru della cucina molecolare, ha perso l’ispirazione e ha deciso…